Kies & mix volgens je humeur!

Op de Mechelsesteenweg ter hoogte van de Nationale Bank kan je sinds kort terecht bij "Mon Petit Bol", de allereerste 'cereal boutique' in Europa.
Toegegeven: cereals zijn niet meteen mijn favoriet ontbijt; geef mij maar verse broodjes, stukje kaas of ham, een eitje, zalm, croissant, cava ... Maar soit, we dwalen af ! Terug naar het gezonde ontbtijt van Mon Petit Bol:

Bij het binnenkomen kan je niet naast de gekleurde kommen (bowls) kijken. Op het krijtbord staan duidelijke instructies geschreven:

1) Kies je kom (afhankelijk van je humeur kan dat Love, Miserable, Happy, Hungry of Health zijn)
2) Kies je cereals (muesli simply delicious, muesli really nutty, muesli cherry, cranberry & almond, gepofte choco spelt...)
3) Kies je toppings  (Yoghurt, soya, melk, fruitsap, vers fruit...)

Ik kies voor de blauwe bol met het opschrift "Healhty", deze wordt gevuld met Muesli Simply Delicious, een mix van haver, tarwe & gerstvlokken, rozijnen, geroosterde en gemoute tarwe vlokken, zonnebloempitten, dadels, braziliaanse noten en geroosterde hazelnoot. Letterlijk een mond vol!

We houden het gezond, dus geen chocolade of zoetigheden maar simpelweg yoghurt als topping.

Na een paar happen moet ik bekennen dat dit eigenlijk best te pruimen valt, ik mis geen brood of charcuterie en heb het idee dat ik toch wel héél gezond bezig ben.

En voor ik vergeet: bij Mon Petit Bol kan je ook terecht voor een stevig, klassiek ontbijt met alles erop en eraan.

Mon Petit Bol is open van dinsdag tot vrijdag van 08u00 - 18u00
Zaterdag open van 09u00 - 18u00 en zondag van 09u00 tot 17u00
Mechelsesteenweg 2
2000 Antwerpen
Tel: 03 689 29 59
www.monpetitbol.be

Smakelijke groet, Chavignol!

De SmaakNatie

Telkens ik met de tram door de Sint Jorispoort rijd maakt mijn hoofd een ping-pong beweging van links naar rechts. Geen enkele straat in het centrum van Antwerpen biedt zo'n divers aanbod aan winkels en horecazaken.

Hier vestigde het Antwerpse modelabel Zuid haar eerste pilot store. Een beetje verder vinden we de mooiste kringloopwinkel van de stad, daarnaast "Life is Art" (ontbijt en lunch bij Den Alec). Aan de overkant drogisterij en ijzerwinkel " in 't Zonneke",  al jaar en dag een huis van vertrouwen. De beste sushi van 't Stad? Kou'zi wint met glans!

Op de hoek troepen de hipsters samen bij Café Korsakov, een stukje Berlijn in Antwerpen. En ik? Ik ga aperitieven in DeSmaaknatie. 

Buiten staat een bank met een paar tafeltjes, het lijkt wel een stukje Provence in het centrum van de stad. "De Sint Jorispoort is een echt dorp" vertelt Dirk, "iedereen kent hier iedereen".

Dirk serveert verse quiches, broodjes, salades en kaasschotels. Hij studeerde aan de PIVA en deed ervaring op in het zuiden van Frankrijk. Een eigen traiteurszaak beginnen was zijn droom, maar wat is nu eigenlijk het concept? vraag ik aan Dirk. "Het concept is...dat er geen concept is! " lacht hij. Je kan ter plaatse iets eten, een glas wijn drinken, of gewoon iets lekkers komen halen om thuis klaar te maken.

De specialiteit van het huis? Dat zijn de bouletten van Ninin! "Of hij nog een recept nodig had voor ballekes in tomatensaus?" vroeg een oudere dame toen Dirk zijn zaak opstartte. Ninin kreeg het recept van haar grootmoeder die opgroeide in de Seefhoek. Drie generaties later serveert Dirk de beste ballekes in tomatensaus. En Ninin? Die komt vaak in de winkel om een babbeltje te slaan met het clienteel en om haar recept aan te prijzen. "Eigenlijk hoort ze meer thuis in de kringloopwinkel" grapt Dirk. Ninin kan er mee lachen, haar ballekes zijn nu al een begrip in de Sint Jorispoort.

Veel kans dat dit mijn vaste plek wordt op vrijdagavond voor een lekker glas wijn en een stukje kaas, veel beter dan dit kan het weekend niet beginnen.

De SmaakNatie

Sint Jorispoort 33

2000 Antwerpen

Tel: 03/233 33 98

Di-Za   11:00-19:00

Zo       12:00-17:00

Maandag gesloten

Ontdek zelf het recept! Smakelijke groet, Chavignol

http://www.youtube.com/watch?v=oxxVsf0jtsA

Felixpakhuis: De Langste Tafel!

Het Felixpakhuis verbaast wel vaker met originele concepten zoals jazz avonden, optredens van klassieke emsembles of boekvoorstellingen. Ook deze zomer pakt Felix uit met een nieuw concept: De Langste Tafel !

De indrukwekkende verbindingsweg tussen het stadscentrum en de oude havenwijk vormt het perfecte decor voor een avondje uit: Een lange tafel, livebandje, verse bloemen en een heerlijk buffet ...
Het is 11 juli en het eerste thema is zomers en kleurrijk: "Italiaanse pasta's en zomerse salades".

Je koopt een aantal jetons voor de dranken (wijn, bier, cava, frisdranken), vervolgens zoek je een plekje aan de lang(st)e tafel en daarna begeef je je richting buffet. Voor het eten betaal je ... niets! 
Er is keuze uit fingerfood, salades, antipasti en soep. Als hoofdgerecht is er penne met een keuze uit drie verschillende sauzen.
Aan de coffee corner staat een oude bekende: Roel Lenaerts van pop up koffiebar ZWART en in een vorig leven nog barista bij Caffènation.

Noteer dus alvast volgende dagen voor een ongedwongen avondje uit met vrienden, collega's of foodies:

• 25/07 Local heroes: verse Groenten & Fruit van bij ons

• 15/08 MOEDERKESDAG: Vlaamse topper

• 29/08 Het Langste Ontbijt

Vergeet niet om tijdens al dat lekkers even naar boven te kijken: tot 18 augustus loopt er immers een foto expo van Sergio Herman: SERGIOLOGY, een exclusieve tentoonstelling met foto's uit het boek.

Reserveren kan via delangstetafel@felixpakhuis.nu

Een zomerse groet van Chavignol!

Restaurant Den Beer of het gevecht met de kreeft

Er zijn restaurants die de tand des tijds doorstaan, plekken waar geen interieurarchitect aan te pas komt, waar je naartoe gaat voor de sfeer of voor het product ... Een luxe product zoals kreeft bvb. Belgen zijn nog steeds één van de grootste importeurs van Canadese kreeft: zou restaurant Den Beer daar iets mee te maken hebben?

Dit kleine restaurant in de Handelstraat bestaat sinds 1971 en is een begrip in Antwerpen en ver daarbuiten. Eigenares Gustje is een Antwerps fenomeen, niet te beroerd om mensen op hun plaats te zetten.

Het is zaterdagavond en het kleine restaurant zit halfvol; de inrichting is knus. Radio Minerva zorgt voor rustige muziek op de achtergrond.

Op de kaart vinden we verschillende bereidingen terug: kreeft Belle- Vue, à la nage, Amoricaine en de specialiteit van het huis: "Kreeft Den Beer". We kiezen voor het laatste: een bereiding op basis van venkel, room en whisky.

Onze buren blijken vaste klanten: "Wij komen hier al bijna veertig jaar; nergens anders eten wij kreeft dan bij Den Beer"... Een tafel van vier maakt een zootje van de bestelling: "Menier, seffens pak ik nen hamer en slaag ik oep awe kop hé !"....Don't mess with Gustje...

Ze knipoogt en lacht: "Ik heb hun naam goe genoteerd, als ze nog eens bellen zeg ik dat het volzet is!".

De grote koperen marmitte wordt op tafel gezet ... Is dit kreeft voor twee personen?? 

Het slabbetje blijkt geen overbodige luxe, maar dit is geen sjiek restaurant dus mogen we letterlijk duimen en vingers aflikken!

Nu begrijp ik waarom dit the place to be is voor kreeft: de saus is overheerlijk! Mijn tafelgenote is zo geconcentreerd dat ik zin heb om een bordje voor haar neus te zetten: "Gelieve niet te storen, ik geniet van mijn kreeft".

Het geheim van "Kreeft Den Beer"? Venkel, room, whiskey ... en een geheim ingrediënt dat enkel Gustje kent. "Die mannen van Canvas zijn ook langsgeweest voor mijn geheim recept; 'k heb ze direct de deur gewezen!".

Na een goed uur hebben we elk een kreeft van +/- 900 gram verorberd. Gustje brengt ons spontaan een diepvriespotje met de rest van de saus (nog goed om een paar porties in te vriezen).

Net voor we buitengaan neemt Gustje me bij de arm: "Ge komt toch nog eens terug hé ?" Natuurlijk kom ik nog terug! Voor de kreeft, voor Gustje, voor de sfeer, de warmte, gezelligheid ... Maar vooral omdat dit een unieke plek is die een plaatsje in mijn hart heeft veroverd.

Voor de kreeften telt de dagprijs, we betaalden 55€ per persoon.

Tip: brengt gerust een voorraad- of diepvriespotje mee; al wat je niet op krijgt mag je mee naar huis nemen.

Restaurant Den Beer

Handelsstraat 85

2060 Antwerpen

Tel.:03/236.38.86

Open van woensdag tem zaterdag

Reclame? Het kaartje is duidelijk: Doen we niet aan, maar we verwachten wel uw vrienden en kennissen na uw bezoek.

Smakelijke groeten, Chavignol!

Gelato Factory: Ice Ice Baby...

Het is Pinksterenmaandag, de zon schijnt heerlijk en het verlengd weekend zit er (bijna) op. Ik spring op een Velo richting Zuid waar het krioelt van de foorgangers. De geuren van smoutebollen, lackmans, en beignets kunnen mij echter niet verleiden ... Ik ga immers recht op mijn doel af: GELATO FACTORY in de Verschansingstraat.

Eigenlijk hoeft u het huisnummer helemaal niet te kennen: kijk gewoon waar een lange rij wachtenden staat en u bent vast op het juiste adres.

De zaak bestaat nu bijna twee jaar en is the place to be voor Italiaans ijs. Eigenaar Herman maakte een carrièreswicht die kan tellen; van jurist naar ijsbereider. Hij leerde het vak in Bologna volgens de regels van de kunst, met verse melkproducten. De gelato die je hier proeft bevat minder vet, minder lucht en wordt minder koud geserveerd dan klassiek roomijs.

Kiezen wordt moeilijk met smaken als Malaga (met rum en rozijnen), Crema Catalana, Caffé, Nocciola, Cioccolato (op basis van chocoladepasta met cacaopoeder en pure Belgische chocolade) Zabaione, Fior Di Latte (wit ijs met een romige toets) en natuurlijk mijn all time favourite Stracciatella !
Bij de sorbets is er keuze uit Mojito (!), Limone, Fragola ...

Ik kies voor een smaakvol hoorntje ('cono'), met twee bollen, hier is geen ijsschepper te bespeuren maar enkel een 'spatula' (platte lepel).

Na ruim twintig minuten aanschuifen kan ik eindelijk genieten van mijn Stracciatella en Caffé, op de achtergrond hoor ik gillende vrouwen die ondersteboven hangen in de nieuwste sensatie "New World" ... maar niets brengt mij van de wijs ... ik geniet immers van het lekkerste ijs van 't Stad !

GELATO FACTORY
Verschansingstraat 57
2000 Antwerpen

Medium hoorntje met 2 bollen: 3,20€

Smakelijke groeten, Chavignol!

I ♥ POP-UP


Een impressie van enkele mooie producten van Dinner at seven in onze pop-up shop op het hippe Zuid in Antwerpen...
Breng ons een bezoekje in de Museumstraat 8. Van woensdag tot zaterdag, van 11u tot 18u. Nog tot 31 mei!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Tot dan! Tine en Sofie ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Kooktheater

Je kan tegenwoordig geen weekendmagazine meer openslaan of je vindt er een restaurant recensie terug onder de noemer "Bistronomie". Dit staat voor de combinatie van een eerlijke keuken, geproefd in een ongedwongen sfeer, met daarbovenop een correcte prijs- en kwaliteitsverhouding. Tot zover de theorie, hoog tijd om zo'n adresje te proberen uit de nieuwe gids http://www.bistronomie.be/.

Zaterdag trokken we naar "A L'IMPROVISTE KOOKTHEATER"gelegen op de Mechelsesteenweg net buiten het centrum van Antwerpen.

We worden hartelijk ontvangen door gastvrouw Akke. Het is zaterdagavond en alle 16 couverts zijn bezet - is dit ooit anders in Antwerpen :-) ?

Er is geen menukaart. Dit heeft zo zijn voordelen: alles is kraakvers, de chef werkt enkel met seizoensproducten en je hoeft je hoofd niet te breken over welk gerecht je nu moet kiezen.

We starten met het huisaperitief - Duitse bubbels - terwijl de gastvrouw het menu voorstelt. Mijn tafelgenote heeft meteen al een probleem: ze lust geen foie gras en die bosduif....het gedacht alleen al ! 

Maar geen nood: gastvrouw Akke overlegt met chef Steven en brengt het goede nieuws: de foie gras wordt een aspergesoep en de duif toveren we om tot een stukje gestoomde kabeljauw met asperges. Er verschijnt een grote glimlach aan de overkant van de tafel...

Het voorgerecht zet meteen de goede toon: risotto met wilde zeebaars, een topper om mee te starten !

Daarna volgt een krachtige bouillon met shitake champignons, vergezeld van een toastje met foie gras. Geen grote afgesneden blok, maar een klein stubtiel stukje, heerlijk met een witte porto "De Zellaer".

De bosduif heeft een uitgesproken smaak maar is zeer mals, en wordt geserveerd met spinazie en aspergepunten.

We passen voor de kaasselectie en sluiten af met een Pannacotta van Calamansi (oosterse citrusvrucht) en rabarberijs met rode vruchten.

Oh ja, de rekening wordt op een wel héél origineel gepresenteerd: een grote glazen snoepbol gevuld met roze spekjes...grabbelen maar !

De standaard is gezet, veel kans dat Bistronomie het woord van 2012 wordt !

Prijs: 4-gangenmenu met aangepaste wijnen: 60€

Mechelsesteenweg 112, 2018 Antwerpen, 03 216 33 03. Zaterdagmiddag, zondag en maandag gesloten.

www.alimproviste.be

Dit smakelijke verslag wordt gebracht door onze nieuwste restaurantblogster 'Chavignol'!

De Veranda

Basic inrichting, no noncense bediening en super lekker eten ... De veranda in de mooie wijk zurenborg te berchem.

Met een gueuze Girardin begeleid van heerlijke 2 hapjes starten we het leuke concept, een vaste 4 gangenmenu die in korte lijnen voorgesteld wordt op een krijtbord met daarop ook de aangepaste wijnen per glas te verkrijgen.
Elke gang was genieten, verse seizoensgebonden producten met toffe combinaties. Het dessert was een topper, granny smidt in diverse texturen, rammenas en platte kaas. Voor herhaling vatbaar!

I ♥ Pop-Up

Mogen we jullie met héél veel trots het nieuwe project van Dinner at seven voorstellen?? Tijdens de maand mei gaan we LIVE op het hippe Zuid in Antwerpen! Samen met 3 andere coole webshops, Goldfish.be - Beerinblik.be - Loulechien.com, openen we onze I ♥ Pop-Up in de Museumstraat. Van woensdag tot zaterdag, 11u - 18u.
Like us on Facebook!
http://www.facebook.com/Ilovepopup
Tot dan!

Antwerpen koekestad

... en dat mag je letterlijk nemen! Bij het passeren van de etalage worden meteen al je zintuigen geprikkeld en zit je zonder het te beseffen als het ware in de koekjeshemel van Philips Buiscuits. 

Natuurlijk zijn de Antwerpse handjes een niet te missen specialiteit maar je kan er ook heerlijke peperkoek, speculaas en andere boterkoekjes kopen. Charmant zijn ook de proevertjes op de toog.

Speculaas in dus niet alleen van Sinterklaas ... ook de paashaas is creatief met speculaas.

Chocolate-Line

Misschien wisten jullie het al, maar ik ben een echte chocolade freak! Kan dan ook The Chocolate Line op de Antwerpse Meir niet passeren zonder eens binnen te springen. De creaties die je daar vindt zijn ongelooflijk! Van lippenstift met chocoladesmaak tot pralines met uiteenlopende aroma's. Je vindt ze er met lavendel, basilicum, zon gedroogde tomaten, citroen, cola, groene thee, ... je kan het zo gek niet bedenken of ze hebben het!

foto: coolinary.be

Ook speciaal is de Chocolat Shooter! Je snuift cacao met een heerlijk smaakje en je ervaart een gelukzalig gevoel! Deze is ontwikkeld voor het verjaardagsfeestje van The Rolling Stones. What's in a name Chocolate - Line.