Pannenkoekenfeest!

Kinderen zijn er dol op ...en wij ook! 

Vandaag is het weer tijd om pannenkoeken te bakken, we zijn 40 dagen na Kerstmis en dan is het Lichtmis! Vandaag is het een excuus om van dat lekkers te genieten, met kindjessuiker, siroop, konfituur of mag het iets meer zijn?

Recept voor de lekkerste pannekoeken:
200 g zelfrijzende bloem
1/2 liter melk
30 g fijne suiker
1 pakje vanillesuiker
4 eieren
scheut maisolie
boter

Zeef de bloem in een kom en voeg de suiker toe, maak een kuiltje in het midden en voeg hier de eieren aan toe. Voeg 1/3de van de melk toe en begin het deeg te kloppen met de garde of de handmixer, voeg de rest van de melk toe en een snuifje zout. Optioneel kun je een scheut maisolie (of zonnebloemolie) toevoegen, dan heb je minder vetstof nodig tijdens het bakken. Het geheel goed mixen tot een effen deeg.

Smullen maar!!